토밥즈, 제주 숙성 백돼지, 제주도 맛집, 제주 3미, 로컬맛집,
토밥즈, 제주 숙성 백돼지, 맛집, 제주여행 토요일은 밥이 좋아 104회에서는 제주도의 로컬 맛집을 소개하고 있습니다. 코로나를 지나며 다시 사람들의 발길이 이어지고 있는 제주도, 외지 사람들이 찾는 맛집이 아니라, 제주 현지 사람들이 즐겨 찾는 맛집에는 어떤 곳이 있을까요? 이날 방송분에서는 제주도 도민들이 줄서서 먹는다는, 요즘 핫하게 뜨고 있는 제주 숙성 백돼지집이 소개되었습니다. 제주 숙성 백돼지 토밥즈 멤버들이 식당에 도착해서 제일먼저 눈에 들어온 것이 커다한 수조에 가득한 돼지고기들이었는데요, 과연 수조에 고기를 보관하는 이유는 무엇일까요? 보통 식당에서 고기를 에이징할 때 냉장고에 보관하는데, 이 집은 특이하게 수조에 보관하고 있습니다. 사장님이 말하는 수조에서 고기를 숙성하는 이유는 냉장고..
2024. 1. 8.
토요일은 밥이 좋아, 7번 국도 먹방투어, 강릉 맛집, 화덕생선구이, 위치
토요일은 밥이 좋아 77회에서는 우리 국토의 등줄기라고 불리는 7번국도를 따라 맛집을 소개하는, 먹방 투어로 꾸며졌습니다. 아름다운 경치와 함께, 맛있는 요리까지 7번 국도로 여름 휴가를 계획하신 분들이라면 꼭 봐야할 방송입니다!! 이날 방송에서는(77회,78회) 먹방 투어버스를 타고, 총 8곳의 먹(방)정류장에 내리며, 지역 대표 맛집을 소개하였습니다. 오늘은 그 중 첫번째 맛집, 화덕생선구이집을 소개합니다. 토밥즈, 강릉 맛집, 7번국도 맛집, 화덕생선구이 '고생선 화덕생선구이' 겉바 속촉의 '생선 구이'와 '오징어먹물솥밥' 화덕에 진심인 사장님께서, 생선구이에 알맞은 온도를 찾아내어 겉은 바싹하며, 속은 촉촉하게 구워낸 생선구이! 거기에, 오징어먹물과 버터로 간을 하고, 오징어 속에 치즈와 날치 알..
2023. 6. 28.
토요일은 밥이 좋아 73회, 인천 노포 특집, 51년 전통의 '토시살 더덕구이' 맛집 위치
토밥즈 73회에서는 인천 노포 특집으로 51년 전통의 토시살, 더덕구이 맛집이 소개되었습니다. 대를 이어 자리를 지키며 식당을 운영하고 있는 사장님은 선대부터 이어오는 방식 그대로 영업을 하고 있는데요, 무쇠 불판을 이용하거나, 고기를 써는 기계 없이 손수 칼로 썰어서, '그때 그모습'대로 요리를 내는 모습을 보니 맛의 깊이가 느껴지는 것 같습니다. 한우 토시살, 더덕구이, 토시살숯불구이 토시살숯불구이는 도착40분전 예약이 필수인 식당입니다. 넓지 않은 매장도 그렇고, 많은 인원을 수용하기 힘든 식당 운영방법도 이유인것 같습니다. 그러나, 예약제로 운영되는 만큼 재료의 신선도는 보장이 될 것으로 보이네요. 그리고 숙성없이 당일 들어온 고기를 바로 썰어서 판매하고 있다고 하는데, 토밥즈 모두가 숙성이 필요..
2023. 5. 26.
토요일은 밥이 좋아, 부산 해운대 맛집, 장어덮밥 해목, 스튜 오르, 어디? 위치?
토밥즈 70회 부산해운대 특집 토요일은 밥이 좋아 70회에서는 부산 해운대 특집 2탄으로 채워졌습니다. 지난 69회에 이어 부산 해운대의 다양한 맛집을 소개하며 시청자들의 관심을 끌고 있는데요, 특별히 이번 특집에서는 장어덮밥, 스튜, 오리백숙을 소개하면서 부산에도 다양한 맛집이 있음을 알게해주었습니다. 장어덮밥 맛집, 해목 첫번째 소개된 맛집은 장어덮밥 맛집이었습니다. 사실 장어는 호불호가 있는 음식인데, 이날 방송에서 소개된 장어덮밥은 누구나 입맛을 다실 수 밖에 없는 비주얼을 보여주고 있습니다. 흡사 나고야에서 먹는 일본식 장어덮밥을 떠올리게 하는 비주얼 뿐 아니라, 그 맛도 모든 패널들의 찬사를 이끌어 내었습니다. 은은하게 퍼지는 불향이 입맛을 자극하며, 연신 "우아"의 탄식을 자아내게 합니다. ..
2023. 5. 6.
