토밥즈, 제주 두유아이스크림, 두부요리, 아게다시도후 맛집
토밥즈, 제주 두부요리 맛집, 두유아이스크림, 제주도 토요일은 밥이 좋아 104회에서는 100년 전통의 레시피를 자랑하는 제주도의 두부요리 맛집이 소개되었습니다. 1인 1두부를 향해 달려가는 길에 펼쳐진 아름다운 자연경관은 덤으로... 제주시 애월읍 두부맛집 정보를 함께 살펴보겠습니다. 아게다시도후, 와사비크림새우, 모찌리두부, 두유아이스크림 등 제주 두부요리 맛집은 100년 전통의 일본 두부 장인으로부터 두부요리의 노하우를 배웠다고 하니 그 맛이 얼마나 맛있을까요? 요즘 일본식 가정 요리에 대한 사람들의 관심이 높아지고 있지요. 아게다시도후는 이름에서도 알 수 있듯이, 일본식 요리로, 일반적으로 모두부를 튀겨서 소스에 담궈먹는 요리를 말합니다. 그런데, 토밥즈 맛집에서는 모두부가 아닌, 연두부를 튀겨서..
2024. 1. 11.
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토밥즈, 제주 숙성 백돼지, 맛집, 제주여행 토요일은 밥이 좋아 104회에서는 제주도의 로컬 맛집을 소개하고 있습니다. 코로나를 지나며 다시 사람들의 발길이 이어지고 있는 제주도, 외지 사람들이 찾는 맛집이 아니라, 제주 현지 사람들이 즐겨 찾는 맛집에는 어떤 곳이 있을까요? 이날 방송분에서는 제주도 도민들이 줄서서 먹는다는, 요즘 핫하게 뜨고 있는 제주 숙성 백돼지집이 소개되었습니다. 제주 숙성 백돼지 토밥즈 멤버들이 식당에 도착해서 제일먼저 눈에 들어온 것이 커다한 수조에 가득한 돼지고기들이었는데요, 과연 수조에 고기를 보관하는 이유는 무엇일까요? 보통 식당에서 고기를 에이징할 때 냉장고에 보관하는데, 이 집은 특이하게 수조에 보관하고 있습니다. 사장님이 말하는 수조에서 고기를 숙성하는 이유는 냉장고..
2024. 1. 8.
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토밥즈, 인천 연수구 꽃게거리 맛집, 꽃게 요리 풀코스 토요일은 밥이 좋아 86회에서는 인천시 연수구 꽃게거리의 "꽃게 요리 풀코스" 가 소개되었습니다. 연수구 송도꽃게 거리는 자그마치 40년이나 된 곳이라네요. 예전 송도유원지가 활성화되어을 때는 포장마차로 가득했던 거리인데, 지금은 송도꽃게거리로 명맥을 유지하고 있다고 합니다. 토밥즈에서 소개된 식당뿐 아니라, 송도꽃게거리의 모든 식당들이 연평도,대펑도,서천 등 국내산 최고의 꽃게를 사용한다고 합니다. 꽃게 코스요리라해서 뭐 어떤게 나올까? 생각했어요. 기껏 간장게장이나 꽃게탕이 나오겠거니 했는데, 착각이었습니다. 처음 나온 요리는 '꽃게알무침'인데, 잘게 다진 채소에 초장, 고춧가루, 참기름으로 버무린 양념과 김, 날치알과 함께 꽃게알이 소복히 담겨..
2023. 9. 8.
